¿Quién hay detrás de Proyecto los Aires?

Proyecto Los Aires nace como resultado de la innovación de una pequeña explotación agrícola familiar de Toledo.

PLA está compuesto por Guillermo y Laura, dos jóvenes biólogos que apostamos por la agricultura ecológica, la calidad en el aceite de oliva virgen extra y la formación del consumidor.

Uno de los primeros pasos a tomar fue elaborar un aceite de calidad para asegurar un precio justo en origen. Sabemos que es posible vender el mejor aceite de oliva virgen extra a un buen precio para el consumidor de manera que todos salgamos beneficiados.

Proyecto Los Aires from Verónica P. Granado on Vimeo.

Laura y Guillermo nos enseñan  sus olivares en Arcicóllar (Toledo), donde aprendemos a catar el aceite y hasta plantamos olivos. Vídeo realizado por encargo de ¡La Colmena Que Dice Sí!

Conoce al equipo

Laura Toledano:
Fotógrafa

Bióloga de profesión, no sale nunca sin su cámara,  unos cuantos objetivos diferentes y una inmensa mezcla de ilusión y paciencia para que podamos disfrutar y recordar los mejores momentos al detalle.

Siempre ofrece su mirada personal para ser los ojos de quien quiere conocer nuestro proyecto.

cienmilCUARTOS:
Equipo de diseño

cienmilCUARTOS son Cris y Javi, arquitectos de formación y unos apasionados del diseño y el alma creativa de Proyecto Los Aires.

Han creado nuestra imagen, nuestra etiqueta, nuestros productos  y todo aquello para lo que necesitamos una mente creativa.

Leah:
La “Foodie”

Leah es la “Foodie” del grupo, encargada de acercarnos a sus contactos que tanto nos han ayudado a promocionar el oleoturismo.

Una fotógrafa amante del diseño que ha logrado aunar su pasión por la alimentación sana con el placer de escribir sobre ella.

Matthew:
Traductor

Mathew es nuestro traductor. Autodidacta y curioso, busca la raíz de cada palabra y memoriza conversaciones en otro idioma con escucharlas una sola vez.

Ismael:
Tareas agrícolas

Activo y enérgico, nos ayuda con las labores del campo y colabora con sus mejores ideas para que nuestros olivos crezcan sanos y elaboremos el aceite de una aceituna sana y muy cuidada

Matías:
El ingeniero

El cerebrito del equipo, siempre con trucos para solucionar pequeños imprevistos.

Construye máquinas con sus propias manos, inventa apaños que te quitan horas de trabajo y diseña planos para la mejora de las instalaciones.

Más sobre PLA

Hablan sobre nosotros

Noticias en Inglés/ English publications

When you travel in Spain, the olive is prominent everywhere you go. It is a staple in the tapas bars and markets. Travel outside of any city into the countryside and olive trees dot the landscape for miles in every direction. I had many questions about the farming, the maintenance and the sustainability of this vast industry.

In 2013, biologists Guillermo and Laura – Spain’s newest generation of olive farmers – took over the family business and embarked on an innovative mission: to connect the local countryside with the city of Madrid and make farming a sustainable way of life once again.

Contacta con nosotros

¿Te han quedado algunas dudas? ¿Quieres conocer más acerca de nuestro proyecto? Escríbenos si quieres venir en grupo o personalizar tu ruta. Estaremos encantados de hablar contigo, déjanos tu mensaje y te responderemos cuanto antes. ¡Gracias por haber llegado hasta aquí!

Ubicación

C/Eusebia Roncero, 2
45182 Arcicóllar, Toledo

Teléfono

Guillermo: 686632649
Laura: 620381233

Cómo llegar

Pasos para llegar en coche o en llegar en autobús

Email

hola@proyectolosaires.com